1/26の給食
2023年1月26日 13時35分【今日の給食】
クッパ、大根のナムル、チーズホットク、牛乳
学校給食週間、3日目のテーマは韓国の料理です。
韓国語で「クッ＝スープ」「パブ＝ごはん」を意味していて、
クッパはスープがけごはんのことです。
ホットクは、韓国の街の屋台でよく売られているデザートです。
発酵させた生地でチーズやハチミツ、あんこなどを包み、
鉄板に並べて多めの油で揚げ焼きにして作ります。
生地には小麦粉と白玉粉を使うので、もちっとした食感になります。
焼く際は、本来「ホットク押し器」で生地を押して焼きつけるようですが、
給食ではオーブンで焼くため膨らみが残っています。